Auf der Suche nach Alternativen für seinen Hecherhof traf Sepp Breitfuß vor einigen Jahren auf Peter Brauchl und den Alpenlachs. Fasziniert von der Idee, brachte Sepp Breitfuß den Alpenlachs in den Salzburger Pinzgau und verwirklichte auf 1000 m Seehöhe vor einem eindrucksvollen Alpenpanorama seine Fischzucht. In frischem, sauerstoffreichem Hochquellwasser gedeiht der Alpenlachs hier besonders gut.

Nach zechzehnmonatiger Aufzucht und Pflege wird seit April 2004 der Salzburger Alpenlachs angeboten: Ab-Hof werden nun jeden Samstag von 10 - 17 Uhr die fangfrischen Fische im Ganzen oder als Filet und auch zart geräuchert verkauft.

Sie finden den Hecherhof aus Richtung Zell am See oder Saalfelden kommend, in Maishofen Richtung Saalbach bzw. Viehhofen abbiegen. In Ortsmitte Viehhofen, rechts nach der Raika, 1 km bergauf dem Erzbach entlang, dann der Hinweistafel "Alpenlachs" folgen.